Технологическую основу БТС составляет процесс культивирования микроорганизмов - ферментация. При этом биофаза потребляет продукты питания ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Кафаров В.В. Моделирование и системный анализ биохимических производств


Технологическую основу БТС составляет процесс культивирования микроорганизмов - ферментация. При этом биофаза потребляет продукты питания - минеральную питательную среду и субстрат, перерабатывает их клеткой и выделяет в среду метаболиты. Рост и развитие популяции микроорганизмов являются результатом сложнейшей совокупности физиологических, биохимических, генетических и других внутриклеточных процессов. Кроме того, важное место занимают процессы физической природы - перенос массы, энергии, количества движения из окружающей среды к клеткам и обратно. Ферментационная среда, содержащая микробные клетки, компоненты минерального питания, субстрат, продукты клеточного метаболизма представляет собой многофазную систему, в которой протекают физиолого-биохимические и физико-химические процессы. К особенности данной среды относится сложный характер взаимодействий между ее составляющими.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Технологическую основу БТС составляет процесс культивирования микроорганизмов  -  ферментация.  При этом биофаза потребляет продукты питания  -  минеральную питательную среду и субстрат,  перерабатывает их клеткой и выделяет в среду метаболиты.  Рост и развитие популяции микроорганизмов являются результатом сложнейшей совокупности физиологических,  биохимических,  генетических и других внутриклеточных процессов.  Кроме того,  важное место занимают процессы физической природы  -  перенос массы,  энергии,  количества движения из окружающей среды к клеткам и обратно.  Ферментационная среда,  содержащая микробные клетки,  компоненты минерального питания,  субстрат,  продукты клеточного метаболизма представляет собой многофазную систему,  в которой протекают физиолого-биохимические и физико-химические процессы.  К особенности данной среды относится сложный характер взаимодействий между ее составляющими.