Реакция Селиванова дает возможность отличить фруктозу от глюкозы и вообще кетозы от альдоз. Основана она-так ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Дроздов Н.С. Практикум по биологической химии


Реакция Селиванова дает возможность отличить фруктозу от глюкозы и вообще кетозы от альдоз. Основана она-так же, как-и реакция Молиша, на образовании при действии соляной кислоты на фруктозу со-оксиметилфурфурола, дающего с резорцином окрашенный продукт конденсации. Эту реакцию, вообще говоря, дают и альдозы, но при более длительном воздействии соляоной кислоты.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

 Реакция Селиванова дает возможность отличить фруктозу от глюкозы и вообще кетозы от альдоз.  Основана она-так же,  как-и реакция Молиша,  на образовании при действии соляной кислоты на фруктозу со-оксиметилфурфурола,  дающего с резорцином окрашенный продукт конденсации.  Эту реакцию,  вообще говоря,  дают и альдозы,  но при более длительном воздействии соляоной кислоты.