Выдержка из книги
Дроздов Н.С.
Практикум по биологической химии
Реакция Селиванова дает возможность отличить фруктозу от глюкозы и вообще кетозы от альдоз. Основана она-так же, как-и реакция Молиша, на образовании при действии соляной кислоты на фруктозу со-оксиметилфурфурола, дающего с резорцином окрашенный продукт конденсации. Эту реакцию, вообще говоря, дают и альдозы, но при более длительном воздействии соляоной кислоты.