Полученный в результате брожения раствор небольших количеств различных веществ в воде, так называемая бражка, подвергается ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Угрюмов П.Г.
Химическая переработка углеводов, жиров и белков в промышленности
Полученный в результате брожения раствор небольших количеств различных веществ в воде, так называемая бражка, подвергается перегонке для выделения спирта. Перегонка производится на брагоректификационных аппаратах, представляющих собой систему из нескольких тарельчатых ректификационных колонн, устройство которых может быть несколько различным.