Повышение скорости охлаждения в водных растворах солей или щелочей обусловлено мгновенным разрушением паровой оболочки, что ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Берштейн М.Л.
Металловедение и термическая обработка стали Том 1, 2 Издание 2
Повышение скорости охлаждения в водных растворах солей или щелочей обусловлено мгновенным разрушением паровой оболочки, что приводит к резкому сокращению или полному устранению стадии пленочного кипения, расширению стадии пузырькового кипения и сильному ускорению охлаждения.
