Выдержка из книги
Самойлович Г.С.
Гидроаэромеханика: Учебник для вузов.
Определение угла через количество движения принято потому, что по этому углу в теории турбомашин строятся треугольники скоростей и определяется сила, действующая на лопатки в решетке.