Метионин выделили из кислотного гидролизата казеина и определили его элементарный состав. В 1928 г. Барджер ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Майстер А.N. Биохимия аминокислот


Метионин выделили из кислотного гидролизата казеина и определили его элементарный состав. В 1928 г. Барджер и Койн [70] провели синтез метионина при помощи реакции Штреккера и установили строение этого соединения. Впоследствии Виндас и Марвел [71] разделили метионин на оптические антиподы. Интересно, что Осборн [72] задолго до этого отметил наличие в белках двух типов серы - щелочно-лабильной и устойчивой по отношению к щелочам; сера первого типа входит в состав ци-стеина и цистина, сера второго типа, как теперь известно, принадлежит метионину.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Метионин выделили из кислотного гидролизата казеина и определили его элементарный состав.  В 1928 г. Барджер и Койн [70] провели синтез метионина при помощи реакции Штреккера и установили строение этого соединения.  Впоследствии Виндас и Марвел [71] разделили метионин на оптические антиподы.  Интересно,  что Осборн [72] задолго до этого отметил наличие в белках двух типов серы  -  щелочно-лабильной и устойчивой по отношению к щелочам;  сера первого типа входит в состав ци-стеина и цистина,  сера второго типа,  как теперь известно,  принадлежит метионину.