Для возникновения зародыша необходима затрата энергии на создание новой поверхности раздела двух фаз - расплава ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Горшков В.С.
Физическая химия силикатов и других тугоплавких соединений
Для возникновения зародыша необходима затрата энергии на создание новой поверхности раздела двух фаз - расплава и твердой фазы. При гомогенном зародышеобразовании эта энергия изыскивается самой системой за счет поглощения теплоты из окружающей среды благодаря флуктуациям плотности.
