Миоглобином называется белок, осуществляющий перенос кислорода в мышцах млекопитающих. Его молекула состоит из одной полипептидной ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Малер Г.N. Основы биологической химии


Миоглобином называется белок, осуществляющий перенос кислорода в мышцах млекопитающих. Его молекула состоит из одной полипептидной цепи, в которую входит 153 аминокислотных остатка, и одной железосодержащей группы, называемой гемом или гемогруппой. Миоглобин не очень типичный белок, во-первых, из-за высокого содержания а-спиральных участков ( 77 %) и, во-вторых, из-за полного отсутствия дисульфидных мостиков и свободных сульфгидрильных групп. Уже при таком: разрешении можно было видеть, что полипептидная цепь, которая рассматривалась как область повышенной электронной плотности, скручена весьма сложным образом и образует довольно компактную структуру. Более точное определение структуры с разрешением 1 5 А позволило однозначно установить положение большинства атомов в молекуле.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Миоглобином называется белок,  осуществляющий перенос кислорода в мышцах млекопитающих.  Его молекула состоит из одной полипептидной цепи,  в которую входит 153 аминокислотных остатка,  и одной железосодержащей группы,  называемой гемом или гемогруппой.  Миоглобин не очень типичный белок,  во-первых,  из-за высокого содержания а-спиральных участков ( 77 %) и,  во-вторых,  из-за полного отсутствия дисульфидных мостиков и свободных сульфгидрильных групп.  Уже при таком:  разрешении можно было видеть,  что полипептидная цепь,  которая рассматривалась как область повышенной электронной плотности,  скручена весьма сложным образом и образует довольно компактную структуру.  Более точное определение структуры с разрешением 1 5 А позволило однозначно установить положение большинства атомов в молекуле.