Структура деформации и распада капель определяется прежде всего размером капель, динамическим напором и разностью температур ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Филиппов Г.А.
Исследования и расчеты турбин влажного пара
Структура деформации и распада капель определяется прежде всего размером капель, динамическим напором и разностью температур жидкости и насыщения. В дальнейшем капля деформируется и принимает вид купола. Ножка гриба рарушается несколько позже, причем размер вторичных капель оказывается большим, чем при разрушении пленки купола.