Другую большую группу провитаминов представляют стерины, содержащие двойные связи, при расщеплении способные образовать отдельные циклы, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Халецкий А.М.
Фармацевтическая химия
Другую большую группу провитаминов представляют стерины, содержащие двойные связи, при расщеплении способные образовать отдельные циклы, соединенные полиеновой цепью. Эти стерины при облучении кожи ультрафиолетовыми лучами солнечного или искусственного света переходят в витамины группы D. К провитаминам относится также никотиновая кислота, переходящая в никотинамид, а также малоактивные ди - и гексапеп-тиды птероилглутаминовой кислоты, переходящие в птероилглутаминовую ( фолиевую) кислоту.