Агрегативная неустойчивость эмульсий проявляется в самопроизвольном слиянии капель дисперсной фазы - коалесценции. Этот процесс может ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Лукьянов А.Б.
Физическая и коллоидная химия
Агрегативная неустойчивость эмульсий проявляется в самопроизвольном слиянии капель дисперсной фазы - коалесценции. Этот процесс может привести к разрушению эмульсии и разделению ее на два жидких слоя.
