Гидратная оболочка биополимеров, поверхность которых содержит заряженные, полярные и гидрофобные группы, может быть в первом ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Автор N.N.
Вода в дисперсных системах
Гидратная оболочка биополимеров, поверхность которых содержит заряженные, полярные и гидрофобные группы, может быть в первом приближении представлена как аддитивная сумма локальных изменений воды вблизи экспонированных в растворитель атомных групп.
