Они представляют собой органические соединения разнообразной структуры, выполняющие роль биокатализаторов химических реакций или реагентов фотохимических ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Привезенцев Ю.А.
Интенсивное прудовое рыболовство
Они представляют собой органические соединения разнообразной структуры, выполняющие роль биокатализаторов химических реакций или реагентов фотохимических процессов, протекающих в живой клетке. Биосинтез витаминов осуществляется в основном вне организма животного. Витамины делятся на две большие группы - жирорастворимые и водорастворимые, существенно различающиеся по строению, физико-химическим свойствам и метаболизму. К первой группе относятся витамины A, D, Е и К, ко второй - все остальные. Это тиамин ( Bi), рибофлавин ( 82), панто-теновая кислота ( В3), холин ( В4), никотиновая кислота ( РР), или ( Bs), пиридоксин ( В6), цианкобаламин ( Bii), фолиевая кислота ( Вс), витамин С, витамин Н ( биотин) и др. В настоящее время установлен уровень потребности большинства культивируемых рыб в витаминах.