Эти и ряд других примеров заставляют предположить, что за актом узнавания, но перед каталитическим актом ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Кнорре Д.Г. Биологическая химия


Эти и ряд других примеров заставляют предположить, что за актом узнавания, но перед каталитическим актом происходит некоторая более тонкая взаимная подстройка субстрата с активным центром. Иными словами, ферментативный процесс в таких случаях состоит из трех этапов: узнавания с образованием комплекса фермент-субстрат, тонкой подстройки субстрата к набору каталитических групп и самого акта катализа.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Эти и ряд других примеров заставляют предположить,  что за актом узнавания,  но перед каталитическим актом происходит некоторая более тонкая взаимная подстройка субстрата с активным центром.  Иными словами,  ферментативный процесс в таких случаях состоит из трех этапов:  узнавания с образованием комплекса фермент-субстрат,  тонкой подстройки субстрата к набору каталитических групп и самого акта катализа.