При определенном форсировании двигателя некоторые поверхности ( или их части) зарубашечного контура приобретают температуру, превышающую ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Петриченко Р.М.
Конвективный теплообмен в поршневых машинах
При определенном форсировании двигателя некоторые поверхности ( или их части) зарубашечного контура приобретают температуру, превышающую температуру насыщения охлаждающей жидкости при данном давлении. На перегретых поверхностях, охлаждаемых жидкостью, образуются пузырьки пара, которые отрываются от стенки и попадают в холодное ядро потока, где конденсируются. Развитого режима кипения ( так называемого бассейнового) в этом случе не наблюдается, но за счет разрушения пограничного слоя интенсивность теплообмена резко возрастает.