Вторая важнейшая функция белков состоит в том, что они определяют механо-химические процессы в живых организмах, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Жиряков В.Г. Органическая химия 1971


Вторая важнейшая функция белков состоит в том, что они определяют механо-химические процессы в живых организмах, в результате которых поступающая с пищей химическая энергия непосредственно превращается в необходимую для движения организма механическую энергию. Подсчитано, что человек в среднем потребляет за сутки такое количество энергии, которого хватило бы для того, чтобы довести до кипения около 30 л ледяной воды.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Вторая важнейшая функция белков состоит в том, что они определяют механо-химические процессы в живых организмах, в результате которых поступающая с пищей химическая энергия непосредственно превращается в необходимую для движения организма механическую энергию. Подсчитано, что человек в среднем потребляет за сутки такое количество энергии, которого хватило бы для того, чтобы довести до кипения около 30 л ледяной воды.