Вопрос об интерпретации термодинамических констант реакций ингибирования ферментов столь же сложен, как и для реакций ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Яковлев В.А.
Кинетика ферментативного катализа
Вопрос об интерпретации термодинамических констант реакций ингибирования ферментов столь же сложен, как и для реакций с субстратами, и в литературе освещен в еще меньшей степени. Имеющиеся экспериментальные данные о термодинамике взаимодействия холинэстераз с ингибиторами типа четвертичных солей алкиламмония говорят о важной роли энтропийного фактора в этом процессе, что свидетельствует о значении анионных центров фермента в поддержании его трехмерной структуры, необходимой для организации активного центра ( см. стр.
