Эта реакция обусловлена взаимодействием триптофана с оксиметилфурфуролом, образующимся при действии концентрированной серной кислоты на сахарозу, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Шарпенак А.Э.
Практикум по биологической химии
Эта реакция обусловлена взаимодействием триптофана с оксиметилфурфуролом, образующимся при действии концентрированной серной кислоты на сахарозу, добавляемую к раствору белка.