Повышенное выделение лимонной кислоты при недостатке железа объясняется скорее всего тем, что железо выступает в ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Шлегель Г.N.
Общая микробиология
Повышенное выделение лимонной кислоты при недостатке железа объясняется скорее всего тем, что железо выступает в роли кофактора аконитазы, медь же действует по отношению к нему как антагонист.
