Снижение содержания диацетила в сусле из-за уменьшения количества сс-уксусномолочной кислоты под действием механизма обратной связи. - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Ли Э.Д. Особенности брожения и производства


Снижение содержания диацетила в сусле из-за уменьшения количества сс-уксусномолочной кислоты под действием механизма обратной связи.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Снижение содержания диацетила в сусле из-за уменьшения количества сс-уксусномолочной кислоты под действием механизма обратной связи.