На этом этапе идет взаимодействие радикалов белков, жиров, нуклеиновых кислот с водой, кислородом, радикалами воды. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Шрага М.Х.
Основы токсикологи (для инженерных специальностей)
На этом этапе идет взаимодействие радикалов белков, жиров, нуклеиновых кислот с водой, кислородом, радикалами воды. Идет образование органических перекисей, вызьшающих быстрые реакции окисления, что приводит к образованию множества измененных молекул и многократному усилению первичного действия. Происходит нарушение биологических мембран.
