До достижения критической плотности теплового потока в граничном слое имеет место пузырьковое кипение. Образующиеся отдельные ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Кутателадзе С.С.
Теплопередача при конденсации и кипении Изд.2
До достижения критической плотности теплового потока в граничном слое имеет место пузырьковое кипение. Образующиеся отдельные пузыри, отрываясь от поверхности трубы, увлекаются общим движением в ядро потока.
