Токоферолы ( витамин Е) предотвращают окисление ненасыщенных жирных кислот в липидах, влияют на биосинтез ферментов. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Скурихин И.М.
Все о пище с точки зрения химика
Токоферолы ( витамин Е) предотвращают окисление ненасыщенных жирных кислот в липидах, влияют на биосинтез ферментов. При авитаминозе нарушаются функции размножения, сосудистая и нервная система.