Изучение объемных свойств поверхностноактивных веществ-растворимости, вязкости, гелеобразования, синерезиса, образования кристаллических фаз и др. - представляет ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Шварц А.N. Поверхностноактивные вещества и моющие средства


Изучение объемных свойств поверхностноактивных веществ-растворимости, вязкости, гелеобразования, синерезиса, образования кристаллических фаз и др. - представляет большие трудности по сравнению с другими лиофиль-ными коллоидами из-за процессов мицеллообразования, которые у высокомолекулярных соединений, например у белков, отсутствуют.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Изучение объемных свойств поверхностноактивных веществ-растворимости,  вязкости,  гелеобразования,  синерезиса,  образования кристаллических фаз и др. - представляет большие трудности по сравнению с другими лиофиль-ными коллоидами из-за процессов мицеллообразования,  которые у высокомолекулярных соединений,  например у белков,  отсутствуют.