АЛЬДАРОВЫЕ КИСЛОТЫ ( сахарные к-ты), производные моносахаридов, содержащие карбоксильные группы вместо альдегидной и первичной спиртовой. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Кнунянц И.Л.
Большой энциклопедический словарь Химия изд.2
АЛЬДАРОВЫЕ КИСЛОТЫ ( сахарные к-ты), производные моносахаридов, содержащие карбоксильные группы вместо альдегидной и первичной спиртовой. Названия образуются от названий соответствующих моносахаридов, напр, глкжаровая к-та - от глюкозы.