Доказательством того, что приведенные цветные реакции являются реакциями не на всю белковую молекулу в целом, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Збарский Б.И. Биологическая химия Издание 3


Доказательством того, что приведенные цветные реакции являются реакциями не на всю белковую молекулу в целом, а на отдельные аминокислоты, является то, что белки, не содержащие циклических аминокислот, не дают перечисленных реакций. Белок, не содержащий тирозина, не дает реакции Миллона, белок, не содержащий триптофана, не дает реакции Адамкевича. Желатина, содержащая ничтожное количество тирозина и триптофана, не дает реакций Миллона и Адамкевича.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Доказательством того, что приведенные цветные реакции являются реакциями не на всю белковую молекулу в целом, а на отдельные аминокислоты, является то, что белки, не содержащие циклических аминокислот, не дают перечисленных реакций. Белок, не содержащий тирозина, не дает реакции Миллона, белок, не содержащий триптофана, не дает реакции Адамкевича. Желатина, содержащая ничтожное количество тирозина и триптофана, не дает реакций Миллона и Адамкевича.