Химическое строение флавоновых и флаво-ноловых красителей было доказано как анализом продуктов распада, так и синтезом. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Мартенс Л.К.
Техническая энциклопедия Том 11
Химическое строение флавоновых и флаво-ноловых красителей было доказано как анализом продуктов распада, так и синтезом. Для анализа наиболее удобным оказался метод щелочного расщепления красителей, при котором в первую очередь следует допустить распад пиронового ядра с присоединением поды. Полученный продукт в кетотаутомер-ной форме представляет собой / 3-дикетон, который далее расщепляется в двух направлениях, по обе стороны от центральной мети-леновой группы. Полученные при этом продукты способны давать дальнейшие продукты распада с выделением уксусной кислоты и углекислоты. Для флавона процесс может быть изображен приведенной ниже схемой. При распаде в направлении 1 получаются фенол, ацетофенон и СО2; в направлении же 2 - фенол, уксусная к-та и бензойная к-та. Для различных производных флавона получаются соответственные оксипроизводные фенола, бензойной кислоты и ацетофенона.