Сопоставляя эти цифры, можно подсчитать, что при титровании перманганатом водного экстракта молодых чайных побегов примерно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Запрометов М.Н. Биохимия катехинов


Сопоставляя эти цифры, можно подсчитать, что при титровании перманганатом водного экстракта молодых чайных побегов примерно 70 % КМп04 затрачивается на окисление неуплотненныу катехинов и примерно 30 % - на окисление уплотненных катехинов, иных полифенолов и некоторых нефенольных соединений. Для других разновидностей чайного растения или для взрослых листьев эти расчеты возможно потребуют пересмотра, а для листьев, подвергшихся ферментации и содержащих главным образом окисленные катехины, они вообще непригодны.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Сопоставляя эти цифры, можно подсчитать, что при титровании перманганатом водного экстракта молодых чайных побегов примерно 70 % КМп04 затрачивается на окисление неуплотненныу катехинов и примерно 30 % - на окисление уплотненных катехинов, иных полифенолов и некоторых нефенольных соединений. Для других разновидностей чайного растения или для взрослых листьев эти расчеты возможно потребуют пересмотра, а для листьев, подвергшихся ферментации и содержащих главным образом окисленные катехины, они вообще непригодны.