Выдержка из книги
Розен А.М.
Основы жидкостной экстракции
Разброс времени пребывания для дисперсной фазы значительно больше, чем для сплошной, что связано с различием размеров образующихся капель. Однако с уменьшением истинной скорости дисперсной фазы это отношение все более приближается к единице. При захлебывании скорость капель минимальна, поэтому Ес и Яд примерно одинаковы. Во многих случаях это приводит к приблизительному равенству чисел Пекле для сплошной и дисперсной фаз. Однако при низких значениях чисел Пекле для дисперсной фазы последние могут быть существенно ниже, чем для сплошной.