Он присутствует в значительных количествах в организме взрослого человека, причем главными местами его локализации являются ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Евстигнеева Р.П. Химия биологически активных природных соединений


Он присутствует в значительных количествах в организме взрослого человека, причем главными местами его локализации являются печень и мышечная ткань. Гликоген обнаруживает значительное структурное сходство с амилопектином. Он построен из остатков D-глюкозы, содержит а - ( 1 - 4) - и а - ( 1 - - 6) - гликозидные связи, но ъ отличие от амило-пектина обладает большей молекулярной массой, большей разветвлен-ностыо цепей и более компактной упаковкой молекулы. Низкая вязкость растворов гликогена и его седиментацио нные свойства свидетельствуют о сферической форме молекул. Отмечается способность гликогена к комплексообразованию с белками.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Он присутствует в значительных количествах в организме взрослого человека, причем главными местами его локализации являются печень и мышечная ткань. Гликоген обнаруживает значительное структурное сходство с амилопектином. Он построен из остатков D-глюкозы, содержит а - ( 1 - 4) - и а - ( 1 - - 6) - гликозидные связи, но ъ отличие от амило-пектина обладает большей молекулярной массой, большей разветвлен-ностыо цепей и более компактной упаковкой молекулы. Низкая вязкость растворов гликогена и его седиментацио нные свойства свидетельствуют о сферической форме молекул. Отмечается способность гликогена к комплексообразованию с белками.