Одним из наиболее распространенных методов исследования ориентированных пептидных цепей является метод инфракрасного дихроизма. При этом ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Одним из наиболее распространенных методов исследования ориентированных пептидных цепей является метод инфракрасного дихроизма. При этом регистрируют спектры поглощения белка для двух взаимно перпендикулярных направлений поляризации падающего света. В одном случае вектор напряженности электрического поля параллелен пептидным цепям, а в другом - - перпендикулярен им. Таким образом, когда вектор напряженности электрического поля параллелен оси фибриллы, он перпендикулярен пептидным цепям. Дихроизм полосы амид II носит противоположный характер, поскольку здесь определяющую роль играет изгиб N - Н - связи, который осуществляется в пределах плоскости пептидной группы, но происходит в продольном направлении.
