Выдержка из книги
Адамсон А.N.
Физическая химия поверхностей
При адсорбции паров такой ход изотерм характерен для капиллярной конденсации, и вполне возможно, что и в данном случае разделение раствора связано с действием капилляров. Поскольку силикагель адсорбирует преимущественно воду, то с увеличением концентрации воды обогащенный водой слой утолщается и, если капиллярное давление над образующейся искривленной поверхностью приводит к появлению положительной движущей силы, в порах образуются мениски.