Распределение влаги внутри плоского горизонтального слоя при односторонней сушке в случае, когда решающим фактором оказывается ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Циборовский Я.N.
Процессы химической технологии
Распределение влаги внутри плоского горизонтального слоя при односторонней сушке в случае, когда решающим фактором оказывается диффузия, имеет такой характер, как показано на рис. 16 - 41, а. Даже в начальной фазе процесса концентрация влаги не одинакова, она больше в нижней части слоя, где под действием силы тяжести собирается большее количество влаги. При односторонней сушке слоя распределение влаги также различно: рис. 16 - 42, а - преобладание диффузии, рис. 16 - 42, б и в - преобладание капиллярных сил. На рис. 16 - 42, б изображен случай сушки слоя сверху, а на рис. 16 - 42, в - случай сушки того же слоя снизу.