С подобной неопределенностью приходится сталкиваться в каждом практическом случае, когда желательно определить скорость испарения или ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Сполдинг Д.Б.
Конвективный массоперенос
С подобной неопределенностью приходится сталкиваться в каждом практическом случае, когда желательно определить скорость испарения или концентрации воды. Поэтому нужно разработать способ определения температуры поверхности раздела, позволяющий на основе теории массообмена рассчитывать и проектировать такие установки, как сушилки бумаги, конденсаторы, или такие процессы, как взаимодействие ветра и поверхности воды, интересующие метеорологов.
