Теория о возникновении зародышей парообразования по Вол-меру и Фишеру распространяется на случай перегрева жидкости, находящейся ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Аладьев И.Т. Вопросы физики кипения


Теория о возникновении зародышей парообразования по Вол-меру и Фишеру распространяется на случай перегрева жидкости, находящейся в контакте с различными твердыми поверхностями. Показано, что возникновением зародышей в массе жидкости, на плоских поверхностях, на острых выступах или в смачиваемых впадинах нельзя объяснить факты экспериментально наблюдаемого перегрева. В качестве центров парообразования предпочтение следует отдать несмачиваемым впадинам, но трудности их сплошного заполнения жидкостью столь велики, что, по-видимому, возникновение центров в статически напряженной жидкости почти всегда происходит в уже существующей газовой фазе.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Теория о возникновении зародышей парообразования по Вол-меру и Фишеру распространяется на случай перегрева жидкости, находящейся в контакте с различными твердыми поверхностями. Показано, что возникновением зародышей в массе жидкости, на плоских поверхностях, на острых выступах или в смачиваемых впадинах нельзя объяснить факты экспериментально наблюдаемого перегрева. В качестве центров парообразования предпочтение следует отдать несмачиваемым впадинам, но трудности их сплошного заполнения жидкостью столь велики, что, по-видимому, возникновение центров в статически напряженной жидкости почти всегда происходит в уже существующей газовой фазе.