Исходные физические представления приводят к картине процесса в виде совокупности огромного множества индивидуальных периодически повторяющихся ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Гухман А.А. Применение теории подобия к исследованию процессов тепло-массообмена


Исходные физические представления приводят к картине процесса в виде совокупности огромного множества индивидуальных периодически повторяющихся актов весьма малого ( но отнюдь не молекулярного) масштаба, из которых складывается весь путь развития коллектива пузырьков пара от момента зарождения каждого из них до конца существования их как самостоятельных образований. Эти представления, в той мере, в какой они относятся к отдельным элементарным актам, достаточно отчетливы и хорошо обоснованы. Однако рассматриваемая в целом картина поведения всего множества пузырьков в их взаимодействии с окружающей жидкостью и друг с другом отличается чрезвычайно большой сложностью и во многих отношениях не ясна даже с качественной стороны. Поэтому практически процесс теплообмена при кипении жидкости в значительной мере рассматривается ( особенно в количественном отношении) в понятиях, далеко не адекватных его сложной запутанной микрокартине, по самой своей природе существенно не стационарной, хотя и подчиненной определенному порядку.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Исходные физические представления приводят к картине процесса в виде совокупности огромного множества индивидуальных периодически повторяющихся актов весьма малого ( но отнюдь не молекулярного) масштаба,  из которых складывается весь путь развития коллектива пузырьков пара от момента зарождения каждого из них до конца существования их как самостоятельных образований.  Эти представления,  в той мере,  в какой они относятся к отдельным элементарным актам,  достаточно отчетливы и хорошо обоснованы.  Однако рассматриваемая в целом картина поведения всего множества пузырьков в их взаимодействии с окружающей жидкостью и друг с другом отличается чрезвычайно большой сложностью и во многих отношениях не ясна даже с качественной стороны.  Поэтому практически процесс теплообмена при кипении жидкости в значительной мере рассматривается ( особенно в количественном отношении) в понятиях,  далеко не адекватных его сложной запутанной микрокартине,  по самой своей природе существенно не стационарной,  хотя и подчиненной определенному порядку.