Бах и Шода2 исследовали количественно действие пероксидазы при окислении пирогаллола посредством перекиси водорода, определяя образующийся ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии


Бах и Шода2 исследовали количественно действие пероксидазы при окислении пирогаллола посредством перекиси водорода, определяя образующийся пурпурогалин, и установили, что при постоянном и избыточном количестве перекиси водорода выход пурпуро-галипа пропорционален количеству пероксидазы, а при постоянном избытке пероксидазы - количеству перекиси водорода. Эта пропорциональность наблюдается только до определенного предела, после которого дальнейшее прибавление пероксидазы или, соответственно, перекиси водорода не вызывает увеличения количества пурпурогалина. Этот предел соответствует, следовательно, полному использованию субстрата и указывает на максимальный выход пурпурогалина. Выходы, полученные Бахом и Шода в шести опытах, колеблются между 16.2 и 16.8 % и приближаются к максимальным выходам Ниренштейна и Спирса. Он считает, что Бах и Щода получили значительно меньшие выходы потому, что они применяли слишком большие концентрации перекиси водорода и работали с менее чистой пероксидазой. Учитывая эти данные, мне казалось небезинтересным проверить активность очищенной путем ультрафильтрования пероксидазы ( см. предшествующую статью) при окислении пирогаллола перекисью водорода.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Бах и Шода2 исследовали количественно действие пероксидазы при окислении пирогаллола посредством перекиси водорода, определяя образующийся пурпурогалин, и установили, что при постоянном и избыточном количестве перекиси водорода выход пурпуро-галипа пропорционален количеству пероксидазы, а при постоянном избытке пероксидазы - количеству перекиси водорода. Эта пропорциональность наблюдается только до определенного предела, после которого дальнейшее прибавление пероксидазы или, соответственно, перекиси водорода не вызывает увеличения количества пурпурогалина. Этот предел соответствует, следовательно, полному использованию субстрата и указывает на максимальный выход пурпурогалина. Выходы, полученные Бахом и Шода в шести опытах, колеблются между 16.2 и 16.8 % и приближаются к максимальным выходам Ниренштейна и Спирса. Он считает, что Бах и Щода получили значительно меньшие выходы потому, что они применяли слишком большие концентрации перекиси водорода и работали с менее чистой пероксидазой. Учитывая эти данные, мне казалось небезинтересным проверить активность очищенной путем ультрафильтрования пероксидазы ( см. предшествующую статью) при окислении пирогаллола перекисью водорода.