Эфирные масла растений содержат преимущественно ароматические оксисоединения, альдегиды и кетоны, а также кислоты и их ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Петров А.А.
Органическая химия 1969г
Эфирные масла растений содержат преимущественно ароматические оксисоединения, альдегиды и кетоны, а также кислоты и их эфиры. Все эти соединения обладают специфическими запахами эфирных масел.