Лецитины являются гигроскопическими белыми воскообразными веществами, которые на воздухе быстро темнеют вследствие окисления радикала ненасыщенной ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Збарский Б.И. Биологическая химия Издание 4


Лецитины являются гигроскопическими белыми воскообразными веществами, которые на воздухе быстро темнеют вследствие окисления радикала ненасыщенной кислоты. Они хорошо растворимы в эфире, спирте и других растворителях жиров.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Лецитины являются гигроскопическими белыми воскообразными веществами,  которые на воздухе быстро темнеют вследствие окисления радикала ненасыщенной кислоты.  Они хорошо растворимы в эфире,  спирте и других растворителях жиров.