Гидролиз фруктанов катализируется экстрактами из артишоков. Эти препараты гидролизуют инулин, ирисан ( леван из райграсса) ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Дэвис Д.N. Биохимия растений


Гидролиз фруктанов катализируется экстрактами из артишоков. Эти препараты гидролизуют инулин, ирисан ( леван из райграсса) и, по-видимому, содержат фруктофуранозидазы, действующие на 2 1-связи концевых остатков фруктозы. Подобные ферменты, вероятно, присутствуют во всех тканях, содержащих запасные фруктаны.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Гидролиз фруктанов катализируется экстрактами из артишоков.  Эти препараты гидролизуют инулин,  ирисан ( леван из райграсса) и,  по-видимому,  содержат фруктофуранозидазы,  действующие на 2 1-связи концевых остатков фруктозы.  Подобные ферменты,  вероятно,  присутствуют во всех тканях,  содержащих запасные фруктаны.