Часто студни оказываются неустойчивыми системами и при стоянии разделяются на две фазы: более концентрированный раствор ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Захарченко В.Н.
Коллоидная химия
Часто студни оказываются неустойчивыми системами и при стоянии разделяются на две фазы: более концентрированный раствор полимера, сохраняющий форму сосуда, и чистый растворитель. Как и в случае уплотнения гелей, это явление называется синерезисом. Синерезис проявляется в тех случаях, когда концентрация полимера в студне ниже равновесной для данной температуры. Равновесная концентрация соответствует содержанию полимера в предельно набухшем образце при той же температуре. Неравновесные студни получаются обычно при нагревании с последующим охлаждением смеси.