Выдержка из книги
Сборник Н.Т.
Вопросы теплоотдачи и гидравлики двухфазных сред
Можно отметить, что паровой пузырь помимо общего движения с пленкой пара имеет еще относительное движение, которое приводит как бы к перетеканию парового пузыря. При этом грушевидная форма ( утолщение внизу) постепенно выравнивается в цилиндрическую, после чего процесс снова повторяется. В момент перемещения парового пузыря в нижней части его замечается вскипание жидкости, контактирующей с поверхностью нагрева. Наличие подобной периодичности позволяет сделать заключение об автомодельности процесса относительно линейного размера поверхности нагрева. Этот размер значительно больше минимального размера свободно образующейся дисперсной фазы, определяемого в первую очередь физическими свойствами рабочей среды. Изложенное показывает, что предположение о монотонном возрастании толщины паровой пленки по высоте поверхности, по-видимому, является первым приближением и для достаточно протяженных по вертикали поверхностей нагрева подлежит уточнению.