Выдержка из книги
Вечер А.С.
Основы физической биохимии
Очевидно, что совместить эти две формы друг с другом нельзя никаким поворотом молекулы как целого: левая форма может быть превращена в правую только в результате внутреннего поворота атомов водорода и гидроксильной группы вокруг среднего углеродного атома, называемого в таком случае асимметрическим.
