Выдержка из книги
Матвеев А.Н.
Молекулярная физика
Знак минус учитывает, что при растяжении поперечные размеры тела уменьшаются, а при сжатии - увеличиваются. Коэффициент Пуассона характеризует изменение объема тела при одностороннем сжатии или растяжении.