Выдержка из книги
Хочачка П.N.
Стратегия биохимической адаптации
Хотя это объяснение носит гипотетический характер, нам кажется, что его стоило привести, так как с ним связан интересный вопрос, касающийся механизмов биохимической адаптации: может ли растущая полипептидная цепь принимать при разных температурах различные конформации и - как следствие этого - приобретать различные ферментативные свойства.
