Гликоген имеет вид белого аморфного порошка. Он хорошо растворяется в горячей поде, образует коллоидный раствор. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Гликоген имеет вид белого аморфного порошка. Он хорошо растворяется в горячей поде, образует коллоидный раствор. С йодом этот углевод дает красновато-бурое окрашивание. Растворы гликогена вращают плоскость поляризации света вправо. Подобно растительному крахмалу, гликоген гидролизуется, продуктом гидролиза его является d - глюкоза.
