Ионизация полярных групп адсорбированных молекул, например, кислот при щелочной реакции воды, на которой образована пленка, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Щукин Е.Д. Коллоидная химия 1992


Ионизация полярных групп адсорбированных молекул, например, кислот при щелочной реакции воды, на которой образована пленка, напротив, усиливает отталкивание полярных групп и вызывает расширение области газообразного состояния. Растянутыми часто являются пленки, образованные непредельными соединениями ( олеиновая кислота) и соединениями с несколькими различными полярными группами в цепи. Наоборот, молекулы триглицеридов образуют конденсированные нерастянутые пленки, площадь на молекулу в которых ( 0 66 нм1) равна утроенной площади на молекулу ПАВ с одной алфатической цепью.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Ионизация полярных групп адсорбированных молекул, например, кислот при щелочной реакции воды, на которой образована пленка, напротив, усиливает отталкивание полярных групп и вызывает расширение области газообразного состояния. Растянутыми часто являются пленки, образованные непредельными соединениями ( олеиновая кислота) и соединениями с несколькими различными полярными группами в цепи. Наоборот, молекулы триглицеридов образуют конденсированные нерастянутые пленки, площадь на молекулу в которых ( 0 66 нм1) равна утроенной площади на молекулу ПАВ с одной алфатической цепью.