Отстойные чаны служат для осаждения белковых веществ из пивного сусла в процессе его предварительного охлаждения ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Гальперин Д.М.
Справочник по монтажу технологического оборудования предприятий пищевой промышленности
Отстойные чаны служат для осаждения белковых веществ из пивного сусла в процессе его предварительного охлаждения и аэрации сусла воздухом при заполнении чана.
