При энергичном окислении моносахариды, а также конечно и вышеупомянутые кислоты, окисляются в дикарбоновые кислоты, причем ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Губен И.N.
Методы органической химии Том 3 Выпуск 1
При энергичном окислении моносахариды, а также конечно и вышеупомянутые кислоты, окисляются в дикарбоновые кислоты, причем гидроксильная группа, стоящая на конце, переходит в карбоксильную, вторую по счету. Будучи удобно получаемы, они играли большую роль при выяснении конфигурации сахаридов. Нахождение сахарной кислоты в естественных продуктах может служить доказательством наличия глюкозы, так как ни один из до сих пор известных моносахаридов, кроме глюкозы, не дает при окислении сахарной кислоты.