Иногда крепкими горячими растворами щелочей пользуются для извлечения полисахаридов с одновременной подготовкой к освобождению от ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Степаненко Б.Н.
Химия и биохимия углеводов
Иногда крепкими горячими растворами щелочей пользуются для извлечения полисахаридов с одновременной подготовкой к освобождению от белков, переходящих в щелочные альбуминаты и продукты щелочного расщепления, не осаждающиеся спиртом. Так поступают, например, при классическом методе выделения ( и количественного определения) гликогена по методу Пфлюгера.
